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欢乐斗牛

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更新︰2020-04-10 17:20:48       來源︰ 達州日報網(wang) 

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作者︰    編輯︰尹可

本報訊(xun) 2月3日上(shang)午,在渠縣經濟開發區,渠縣欣(xin)源鴻餐(can)飲服務有限公(gong)司的熟食(shi)加工車(che)間(jian)里(li),數(shu)台半(ban)自動炒菜(cai)機正加大馬(ma)力運(yun)轉,忙著為防控一線的工作人員準備午餐(can)。

作為一家專業從(cong)事餐(can)飲、勞(lao)務服務的企業,該公(gong)司總經理楚道春說,看到很多奮戰在防疫一線的工作人員只能靠方便面充饑,他們(men)決定提前復(fu)工,為一線防疫人員送熱(re)餐(can)。

“2月2日復(fu)工後,所(suo)有員工在崗(gang)前進(jin)行了(liao)體溫測量,均要求佩戴口罩、定時洗手,店內所(suo)有餐(can)具等物(wu)品(pin)也進(jin)行了(liao)全面消毒。”他告(gao)訴記者,公(gong)司配制了(liao)米飯、淨菜(cai)、肉類、熱(re)餐(can)、洗箱洗碗五條生產(chan)線,最(zui)高(gao)產(chan)能可達到每餐(can)6萬份,完(wan)全可以(yi)滿(man)足全縣一線防疫人員的需要。

通(tong)過嚴格的洗手、消毒、風淋等各道程序,在更衣間(jian),記者戴好衛(wei)生帽、穿(chuan)上(shang)白大褂、套著鞋套,看到生產(chan)加工車(che)間(jian)里(li),工人們(men)圍著幾十台機器一片忙碌。

在米飯生產(chan)車(che)間(jian),整齊劃一的數(shu)個蒸箱熱(re)氣騰騰。一口大鍋前,一名廚師正掄(liu)著大勺(shao),翻炒著香噴(pen)噴(pen)的回鍋肉。他告(gao)訴記者,除了(liao)人工投料和翻炒,包括溫度(du)和時間(jian),都是由(you)機器一鍵化智能控制,做出(chu)來的飯菜(cai)味(wei)道一點也不差。

楚道春說,為保(bao)證食(shi)品(pin)安全,公(gong)司在渠縣李馥、土溪(xi)、定遠設(she)立了(liao)三個蔬菜(cai)基(ji)地,對米面油(you)肉類食(shi)品(pin)索證索票bao) jin)行集中采購(gou)、公(gong)開監測、分開入庫。

“菜(cai)炒好了(liao)沒(mei)?”“米飯夠不huai)用餐(can)工具放好了(liao)沒(mei)?”“你去數(shu)數(shu),裝了(liao)多少箱了(liao)?”……未(wei)到11時bao) ?嗣men)將熱(re)騰騰的飯菜(cai)分別裝好在保(bao)溫箱里(li),由(you)數(shu)台配送tong)che)送往防疫一線。

在當(dang)天的配餐(can)統(tong)計表上(shang),記者看到,午餐(can)配送有18個點位600余人,僅報恩監測點來回車(che)程就(jiu)需3個小時。

楚道春還(huai)表示,這樣(yang)的熱(re)餐(can)配送將會一直持續,直到疫情結束。

渠縣經開區黨工委副書記、主任唐利(li)告(gao)訴記者,通(tong)過企業復(fu)產(chan)復(fu)工11項條件檢(jian)查審(shen)核,目前除涉(she)及藥品(pin)、口罩、體溫計配件生產(chan)等4家企業復(fu)產(chan)復(fu)工外,鼓勵企業“企自為戰”bao) 骼嗥笠稻輝(hui)纈yu)2月9日24時前復(fu)工。 (特約記者 楊東 簡(jian)朝(chao)龍 趙輝(hui) 攝影報道)


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